怎麼才一陣子沒泡茶茶葉就走味了呢?😭
茶葉保存該注意哪些事項?𝟯大主因告訴你☝️
 
下方我們列出影響茶葉走味的𝟯大因素
讓大家了解為什麼這些因素會造成茶葉的風味

❣️氧氣
氧氣是影響茶葉保存的最主要原因。
長時間接觸空氣容易使茶葉氧化,使得茶乾的色澤,茶湯顏色🍵香氣產生變化。因此多數茶葉包裝才會以真空袋為主。

❣️光線(溫度)
光線及溫度也是影響茶葉品質的變因之一。
光照容易使得茶葉中的葉綠素產生褪色情況,進而影響茶湯的顏色;高溫也容易使得茶葉的香味散失,因此正確的保存方式為避免光線直射☀️並放置在陰涼處保存📦

❣️水氣
乾燥的茶葉會吸取周遭的水氣及味道,而茶葉的含水量增加💧不僅更容易促使氧化反應發生,也會影響茶葉的風味、香氣及茶湯色澤。
 
茶葉基本上只要包裝完整與保存環境良好,存放超過兩年以上的茶葉還是可以沖泡飲用,但風味一定會與原先狀態有差異‼️
避免茶葉走味的最佳方式就是開封後快速使用完畢❗