🏖️夏季勝選冷泡茶曉知識
一起探索熱泡茶與冷泡茶的三大差異🤔
炎熱夏日想來杯冷泡茶的茶友們一定要看❗

⭐咖啡因
熱水中浸泡茶葉可快速釋放咖啡因,使濃度較高,而冷水浸泡則需更長時間,咖啡因溶解較慢,故含量較低

非常適合愛喝茶又怕睡不著的茶友。

⭐甘甜度
熱泡會促使茶多酚、兒茶素、醇類物質等迅速釋放,使得茶喝起來口感豐富有層次、滋味感強;

冷泡因長時間低溫浸泡,讓甘甜成分緩慢釋出,苦澀的成分反而被鎖在茶葉裡喝起來比較甘甜順口。

⭐香氣
熱水接觸茶葉時,茶葉的化學物質迅速揮發散發出濃郁香氣;

則冷水沖泡茶葉時,其物質揮發速度較慢,香氣更清新柔和。

喜歡探討茶葉的茶友們,熱泡較為容易分辨出各種香味厚度喔~

品茶除了熱泡,冷泡也是非常好的選擇🥰
那什麼茶葉最適合冷泡茶呢❓

#茶曉得 每項茶品都可以冷泡哦🤩