💡對的水溫讓你喝到更好喝的茶
📌70~80度的水
這種溫度適合來沖泡 #不發酵的茶種 ,像是綠茶、抹茶、煎茶、包種茶....
比較不會破壞茶中的兒茶素成分,導致過於苦澀的情況發生。
📌80~90度的水
這種水溫適合沖泡 #輕發酵的茶種或有芽尖、細碎形的茶葉
例如:碧螺春、東方美人茶(白毫烏龍)、蜜香紅茶(條索狀)、香片....
這樣不容易苦澀而且可以導出茶香
過燙的水會傷害茶葉,會影響茶湯的風味。
📌90度以上的水
適合沖泡 #中度發酵 以 或是 #烘焙過的茶種
像是高山茶、普洱茶、紅茶、熟茶....
這些茶種較需要高溫來喚醒香氣
溫度太低的話可能會無法讓茶香完整的散發出來
這樣就泡不出好喝的風味喔!!

💡泡茶方式報你知
📌如果是使用一般泡茶壺的話
可以使用150cc的水放大約7g的茶這樣下去估算要放多少茶水
之後沖下熱水再靜置3分鐘就能獲得一杯好喝的茶囉!!

💡這些時候千萬別喝茶
📌避免空腹喝茶
空腹喝茶容易導致腸道吸收過多咖啡鹼,進而導致不舒服
📌避免酒後喝茶
茶中所含的咖啡鹼等物質
會促進尚未轉化的乙醛進入腎臟
反而導致腎臟受到傷害
📌避免睡前喝茶
茶葉含有的咖啡鹼可以興奮神經,
使人變得更加清醒,進而導致失眠。
今天就先分享到這邊
下次再跟大家分享關於冷泡的一些秘密!
還想知道那些冷知識嗎📚快點留言告訴我們喔❗