「３個你一定要知道有關美人茶的曉知識」

天氣越來越熱，就代表著美人要來啦❗
夏季🏝️是台灣出產紅茶和東方美人茶的好時機⏱️

 

１美人故鄉來自何方？🧘‍♀️
東方美人茶是北部新竹地區最具代表的茶品，以峨眉鄉與北埔鄉為主要生產地。
因為它適合種植在多霧、潮濕、背風、日光充足、無污染的環境生長，並接受小綠葉蟬的附著及吸吮著，著蜒愈多茶葉風味愈佳。

 

２美人到底是紅茶? 還是烏龍茶?🍵
因東方美人茶的發酵製成使它的茶湯呈現琥珀色相似於紅茶，所以常常讓人搞不清楚是紅茶還是烏龍。
在茶葉分類上，紅茶為100%全發酵、烏龍發酵程度為20-80%、綠茶則是未經發酵的茶品，而東方美人茶發酵度為60-80%，是歸類於烏龍茶，且發酵度偏高的一種。

 

３哪種美人最好喝？💕
只要你知道的品種茶樹其實都可以製成東方美人茶，但以「青心大冇」品種適製性最佳、做起來也最好喝，它因小綠葉蟬叮咬過後其獨特蜜果味會更突出，口感上也更加的滑順甜水，是最符合東方美人茶所展現的特色。

 

【茶曉得精選東方美人茶：香涎果蜜美人茶】

香涎東方美人茶有別於一般東方美人茶
融合了東方美人、蜜香紅茶的特色
帶有特殊的果蜜香、桂圓香與一般的蜜香紅茶相比更加滑順、甜度更高。