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🌱日治時期時,紅茶製作技術被引進,推出的日東紅茶也在國際上獲得好評。隨著工業化的進程,機器逐漸取代了人力,台灣茶的價格失去競爭力,茶業逐漸式微。
🌱時間來到1970年代,台灣經濟蓬勃發展,茶葉需求從外銷轉向內需,茶館如雨後春筍冒出,種植區域也由北部擴展至中南部和東部。